ลายเฮง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับเห็ดในโทะพะโยะมีมาตั้งแต่ปี 1985 และมีคนต่อคิวรอซื้อหมี่บักจอรสเผ็ดผสมน้ำส้มสายชูรสเผ็ด แผงลอยที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวเดิมนำโดย Lee Hwee Peng วัย 64 ปี พร้อมด้วยอีก 5คน เป็นข่าวพาดหัวเมื่อเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา เมื่อพวกเขาประกาศว่าพวกเขาวางแผนที่จะเกษียณหากพวกเขาสามารถขายสูตรอาหารและธุรกิจที่มีมูลค่า 500,000 ดอลลาร์ได้ .ห้ามทำซ้ำส่วนหนึ่งของเรื่องราวหรือภาพถ่าย นี้โดยไม่ได้รับอนุญาตจาก8days.sgอย่างไรก็ตาม ชาวเน็ตคนหนึ่งที่อ้าง
ว่าได้พูดคุยกับครอบครัวลีหลังจากเยี่ยมชมแผงขาย
เมื่อเร็วๆ นี้ กล่าวในโพสต์บนเฟซบุ๊กล่าสุดในกลุ่มนักชิมหาบเร่ว่าลายเฮงก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับเห็ด “จะไม่เปลี่ยนเจ้าของ” (ด้านบน) แต่เขาอ้างว่า “ธุรกิจของครอบครัวถูกยึดครองโดยพี่สาวคนโต”
โฆษณา
2จาก4
น้องชายคนสุดท้องตอนนี้เป็นเจ้านาย
ปรากฎว่าโพสต์นั้นไม่ถูกต้องทั้งหมด แม้ว่า Lai Heng Mushroom Minced Meat Noodle จะยังคงอยู่ภายใต้การดูแลของครอบครัว Lee (เพิ่มเติมในภายหลัง) ปัจจุบันมี Lee Wee Kim (ซ้ายสุด) วัย 58 ปี น้องสาวของ Hwee Peng เป็นผู้นำและน้องคนสุดท้องในบรรดาพี่น้องพ่อค้าแม่ค้า Wee Kim ทำงานที่ร้านมาเกือบสามทศวรรษแล้ว
เธอบอกกับ 8days.sgทางโทรศัพท์อย่างขุ่นเคือง
: “โพสต์ออนไลน์ทั้งหมดนี้ทำให้ผู้คนสับสน – ฉันเห็นฉันเบลอด้วย [ชาวเน็ต] เข้าใจผิดคิดว่าฉันเป็นพี่สาวคนโตของฉัน เธอไม่เคยทำงานที่นี่มาก่อน!”
ล่ายเฮง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับเห็ด ไม่สามารถหาผู้ซื้อที่เหมาะสมได้
Wee Kim ยืนยันว่า Lai Heng Mushroom Minced Meat Noodle ยังคงเป็นธุรกิจของครอบครัว เนื่องจากไม่สามารถหาผู้ซื้อที่ต้องการซื้อสูตรและแบรนด์ของพวกเขาในราคา 500,000 ดอลลาร์โดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
เธอกล่าวว่า: “ด้วยเงิน 500,000 ดอลลาร์ ผู้ซื้อต้องการให้เราอยู่กับแบรนด์ต่อไปและสอนเชฟที่ครัวกลาง และถ้าเขาจะเปิดสาขาไหนเราก็ต้องลงไปถ่ายและสอนกุ๊กที่นั่นด้วยก่อนที่จะเปิดสาขาต่อไป เราจะต้องทำสิ่งนี้เป็นเวลาสามปี [ตามสัญญา]”
“เรารู้สึกว่าถ้าเราทำแบบนี้ เราคงจะเหนื่อยมาก [เพราะเราต้องสับเปลี่ยนกันไปเรื่อย ๆ จากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง]” Wee Kim กล่าวเสริม “ครอบครัวของฉันคุยกันเรื่องนี้ และเราตัดสินใจว่ายังคงดีกว่าที่จะจัดการเองแทนที่จะถูกผูกมัด [ด้วยสัญญา] หากด้วยเหตุผลใดก็ตามที่เราไม่สามารถปฏิบัติตามข้อผูกพันของสัญญาได้เนื่องจากเหตุผลด้านสุขภาพ มันจะซับซ้อนมาก”
เธอรำพึงว่า: “บางทีเราอาจไร้เดียงสาเกินไปเมื่อเราคิดที่จะขายสูตรอาหารของเรา เราคิดว่า [ผู้ที่ขายสูตรอาหารของตน] ไม่จำเป็นต้องลงนามในข้อตกลงหรือปฏิบัติตามข้อกำหนดใดๆ[หลังจากสอนผู้ซื้อวิธีทำอาหารจานนี้แล้ว] – ฟังดูเรียบง่ายมาก แต่หลังจากค้นพบว่าข้อตกลงดังกล่าวจะได้ผลอย่างไร เราก็หยุดพยายามขายแบรนด์ของเรา”
โฆษณา
โดยรวมแล้วพวกเขาได้พูดคุยกับ ผู้ซื้อที่มีศักยภาพ “ประมาณสิบ” Wee Kim ปฏิเสธที่จะเปิดเผยว่าฝ่ายใดฝ่ายหนึ่งเกี่ยวข้องกับกลุ่มร้านอาหารที่มีชื่อเสียงหรือไม่ เธอยังปฏิเสธที่จะลงรายละเอียดเกี่ยวกับการเจรจาต่อรองแต่ละครั้ง
อย่างไรก็ตาม เธอกล่าวเพิ่มเติมในภายหลังว่า “แต่แน่นอนว่า ถ้ามีใครเสนอเงินจำนวนมากโดยไม่มีข้อกำหนด [ในอนาคต] ฉันจะขายธุรกิจให้พวกเขาอย่างแน่นอน”
4จาก4
ความช่วยเหลือเล็ก ๆ น้อย ๆ จากรุ่นต่อไป
แต่แทนที่จะปิดร้านหลังจากล้มเหลวในการขายกิจการ Wee Kim ตัดสินใจรับช่วงต่อจากพี่น้องของเธอ โดยได้รับความช่วยเหลืออย่างต่อเนื่องจากหลานสาวและลูกสาวของเธอ (ทั้งสองคนเกี่ยวข้องกับธุรกิจ “มานานกว่าสิบ ปี”). Hwee Peng จะยังคงแวะเวียนมาช่วยเหลือในช่วงมื้อกลางวันที่เร่งรีบ ในขณะที่พี่น้องคนอื่นๆ จะมีความสุขกับการเกษียณอายุที่สมควรได้รับ
เธอกล่าวว่า “น่าเสียดายที่ต้องปิดร้านของเราหลังจากผ่านไปหลายปี เราตัดสินใจที่จะดำเนินการต่อไปในตอนนี้ และดูว่าคนรุ่นต่อไป[ซึ่งมีงานประจำในสำนักงานและก่อนหน้านี้กล่าวว่าพวกเขาไม่ต้องการรับช่วงต่อธุรกิจ]ยินดีที่จะช่วยเราทำงานส่วนหลังหรือไม่ ถ้าพวกเขาผลัดกันช่วยผัดพริกแกงในวันหยุดสุดสัปดาห์หรือทำงานง่ายๆ อย่างอื่นได้ มันก็จะแบ่งเบาภาระงานของเราไปได้เยอะเลย”
เธอบอกว่าลูกชายของเธอและลูกพี่ลูกน้องของเขาบางคนตกลงที่จะช่วยเหลือแล้ว และกำลังอยู่ระหว่างการจัดทำบัญชีรายชื่อแม้ว่าเธอจะยอมรับว่าเธอไม่แน่ใจว่าข้อตกลงนี้จะอยู่ได้นานแค่ไหน เธอยังรู้สึกว่ามันจะเป็นการต่อสู้ที่ยากเย็นแสนเข็ญในการพยายามส่งต่อแผงลอยไปยังคนรุ่นต่อไป
Credit: WebMeGoldAsok.com for1sell.com twistedregion.com hangauthcenter.com kayseriveterinerklinigi.com qualitywebcode.com makikidsshop.com jeannettecezanne.com brosbeforeblogs.com sellyourartkeepyoursoul.com
