ในวิดีโอบน TikTok เหล่าอินฟลูเอนเซอร์จะผงะขณะที่พวกเขาขุดช้อนใส่โหลที่ดูเหมือนสไลม์ บางครั้งกลอปเป็นสีเขียวอ่อนหรือเหลือง บางครั้งเป็นสีแดงเข้ม บางคนย่นจมูกและทำหน้าบูดบึ้งขณะกลืนตุ๊กตา คนอื่นดมช้อนแล้วยิ้มใส่กล้อง “มันมีกลิ่นเหมือนน้ำทะเล” ผู้หญิงคนหนึ่งพูดก่อนจะสำลักก้อนกลมแล้วปิดปาก ดูเหมือนจะปิดปาก น้ำตาไหล “มันดีจริงๆ” เธอพูดเรียบๆ และไม่น่าเชื่อถือ พลางปาดน้ำตา “ฉัน
จะทำทุกวัน”
พวกเขาเป็นหนึ่งในผู้คนจำนวนมากบนโลกออนไลน์ที่ส่งเสริมประโยชน์ต่อสุขภาพของตะไคร่น้ำ ซึ่งเป็นผักทะเลที่กินได้ในตระกูลสาหร่ายที่อุดมไปด้วยสารอาหารอย่างโฟเลต วิตามินเค วิตามินบี ธาตุเหล็ก ไอโอดีน แมกนีเซียม สังกะสี และแคลเซียม .
โฆษณา
ในขณะที่สามารถบริโภคพืชดิบและในรูปแบบอาหารเสริมได้ เช่น ยาเม็ด ผง และกัมมี่ แต่ส่วนใหญ่มักจะรับประทานเป็นเจล โดยทำโดยการแช่พืชแห้งในน้ำ ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้จับตัวเป็นก้อนในตู้เย็น บางคนอ้างว่าการตักวันละช้อนหรือมากกว่านั้นสามารถรักษาลำไส้ ล้างผิวหนัง ควบคุมรอบเดือน เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน หรือช่วยให้น้ำหนักลดลง แต่โฆษณานี้ขึ้นอยู่กับวิทยาศาสตร์หรือไม่?
นี่คือสิ่งที่ควรรู้ก่อนซดหนึ่งช้อนเต็ม
ซีมอสคืออะไร?
ตะไคร่น้ำเป็นผักทะเลที่มีลักษณะเป็นฝอยแหลมคม ซึ่งค่อนข้างจะคล้ายกับผักกาดฟริเซ่เมื่ออยู่ในมหาสมุทร มันเติบโตตามชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติก โดยส่วนใหญ่อยู่ระหว่างอเมริกาเหนือและยุโรป และในเขตน้ำอุ่นของเอเชีย อเมริกาใต้ แอฟริกา และบางส่วนของทะเลแคริบเบียน เมื่อแห้งและบรรจุหีบห่อ พืชจะดูเหมือนบะหมี่ราเมงปรุงสุก โดยมีเส้นเอ็นที่พันกันเป็นกระจุก ผู้ผลิตอาหารเก็บเกี่ยวมันสำหรับคาราจีแนน ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้นให้กับอาหาร เช่น ไอศกรีม นมช็อกโกแลต และครีมเทียม
แต่เนื่องจากมันอุดมด้วยสารอาหาร บางครั้งผู้คนจึงกินมันด้วยความหวังว่าจะทำให้สุขภาพแข็งแรงขึ้น เช่น หมุนเจลเป็นสมูทตี้ ผสมเป็นพุดดิ้ง หรือกินจากขวดโดยตรง
โฆษณา
เจลมักจะมีรสคาวและมีเนื้อสัมผัสที่ลื่นไหล ตะไคร่น้ำดิบยังสามารถมีรสชาติคล้ายดินเหมือนมหาสมุทร ไม่ต่างจากหอยนางรมหรือหอย ซึ่งอาจทำให้บางคนไม่ชอบได้ บรูค เลอวีน นักโภชนาการด้านโภชนาการของ NYU Langone Health กล่าว
เมื่อใดที่ตะไคร่น้ำเป็นที่นิยมมาก?
Sea moss ได้รับการรับรองจากคนดังจำนวนมากบนโซเชียลมีเดียในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ในปี 2020 Kim Kardashian แชร์บน Twitter ว่าเธอดื่มสมูทตี้ตะไคร่น้ำซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเธอ เมื่อฤดูร้อนที่แล้ว Erewhon Market ซึ่งเป็นเครือร้านขายของชำในลอสแองเจลิสเปิดตัว “Hailey Bieber’s Strawberry Glaze Skin Smoothie” ที่มาพร้อมกับเจลมอสทะเล Meek Mill แร็ปเปอร์รำพึงทางออนไลน์ในปี 2019 ว่าตะไคร่น้ำอาจทำให้เขาฉลาดขึ้น และในปี 2021 Skai Jackson อดีตนักแสดงดิสนีย์แชนแนลกล่าวว่าเธอกินตะไคร่น้ำ “ทุกวัน”
ตะไคร่น้ำยังได้รับความสนใจเมื่อฤดูใบไม้ร่วงปีที่แล้ว เมื่อมีการโพสต์บนสื่อสังคมออนไลน์อันน่าตื่นตระหนกจากแฟนๆ ของพืชที่อ้างว่าสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยากำลังจะห้ามผลิตภัณฑ์จากตะไคร่น้ำทั้งหมด อาจเป็นเพราะการกล่าวอ้างด้านสุขภาพที่ไม่ได้รับการพิสูจน์ ในขณะที่องค์การอาหารและยาได้ออกจดหมายเตือนไปยังผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีตะไคร่น้ำเป็นส่วนประกอบในอดีต (รวมถึงบริษัทที่อ้างว่าผลิตภัณฑ์ของตนสามารถป้องกันหรือรักษา COVID-19 ได้) โพสต์เกี่ยวกับการห้ามดังกล่าวกลับกลายเป็นข้อมูลที่ผิด แต่ปฏิกิริยาที่กระตือรือร้นของผู้ใช้บางคนแสดงให้เห็นว่ามีผู้ติดตามโรงงานมากเพียงใด
มอสทะเลดีสำหรับคุณจริงหรือ?
โฆษณา
ดร. เมลินดา ริง ผู้อำนวยการบริหารของ Osher Center for Integrative Health แห่ง North-western University Feinberg School กล่าวว่า ตะไคร่น้ำในรูปเจลหรือรูปแบบอื่นๆ สามารถเป็นท่อที่มีแคลอรีค่อนข้างต่ำในการเพิ่มสารอาหารให้กับอาหารของคุณ . พืชชนิดนี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถทำลายอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ของเราได้ เธอกล่าว และเจลตะไคร่น้ำมีโพแทสเซียมจำนวนมาก ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่สนับสนุนการหดตัวของกล้ามเนื้อและควบคุมความดันโลหิต
CREDIT: yamanashinofudousan.com americanidolfullepisodes.net donick.net oslororynight.com mcconnellmaemiller.com italianschoolflorence.com corpsofdiscoverywelcomecenter.net leontailoringco.com victoriamagnetics.com gmsmallcarbash.com
